Viticulture : Destruction des couverts végétaux

La campagne 2023 va débuter dans les jours à venir pour la viticulture Tarn-et-Garonnaise. Il est temps de réfléchir à la date de la destruction de vos couverts végétaux. La campagne 2022, qui a connu des déficits en eau records nous oblige à revoir la gestion des sols pour permettre une meilleure filtrabilité de l’eau. Le couvert végétal possède plusieurs atouts comme la réduction de l’érosion, l’augmentation de la fertilité minérale ou une concurrence aux adventices qui permet de les limiter et de diminuer les intrants durant le désherbage. Ce couvert végétale possède aussi des atouts pour augmenter la capacité de rétention en eau avec l’augmentation de la Matière Organique des sols, la décompaction naturelle des sols et dans certaines conditions la réduction de l’évapotranspiration. Tous ces avantages demandent un suivi de votre couvert avec le choix des semences, la date de semis, la méthode de semis et enfin au début de la campagne la date ainsi que le choix des outils pour la destruction du couvert végétal. La destruction du couvert se fait au printemps, le choix de la date et du matériel se fait en fonction des objectifs fixés pour votre vignoble. Ainsi les deux éléments importants à prendre en compte sont la date et le matériel.

La date
Le choix de la date va dépendre de plusieurs facteurs :
Les objectifs : Si l’objectif est de réussir un engrais vert, la destruction du couvert au plus près des besoins de la vigne (stade 3 à 4 feuilles) est primordiale. Il faut bien se caler sur les cycles phénologiques, et non pas sur des dates calendaires lors de comparaisons avec d’autres vignobles ou d’autres années. Si l’objectif est la couverture de sol, il est impératif d’avoir une biomasse suffisamment importante pour réussir son mulch. Il faudra également viser un stade phénologique avancé du couvert après la floraison des principales espèces présentes dans le mélange, afin d’avoir des composés humiques stables comme la lignine.

Sofiane Alloum, Chambre d'agriculture 82

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 Bilan phyto Noyaux 2022 :
 La météo déroule le tapis rouge aux lépidoptères

Après les gros dégâts du gel, l’année phytosanitaire 2022 a été plutôt clémente, hormis les dégâts de carpocapse en prune et de suzukii en cerise. Mais la remontée de certains ravageurs comme les punaises est à surveiller de près.

 La météo fait la loi

D’un point de vue climatique, 2022 a été marquée par des épisodes de gel à nouveau très pénalisants début avril. Puis par un printemps-été très chaud et très sec.
Après un démarrage de végétation plutôt précoce mais sans excès, les arbres à noyau se sont retrouvés entre le stade floraison et le stade début nouaison au moment des gelées de printemps. Les nuits des 3, 4 et 5 avril, les températures sont descendues jusqu’à -6°C par endroits. Pour la 2^e année consécutive, des secteurs entiers sont gelés à 100% en fruits à noyau. Certaines zones du département ont eu un degré plus chaud que l’an dernier et ont réussi à sauver une récolte, grâce aussi à de meilleures protections. De nouveaux secteur (coteaux de Moissac, Durfort Lacapelette, Saint Nazaire de Valentane…), réputés hors risque gels même en 2021, ont été à l’inverse très touchés. Et enfin, certains producteurs ont par endroits perdu l’intégralité de la récolte pour la 2^e année de suite. Au final, on estime la production à environ 50-55% d’une récolte normale en 2022, tout comme en 2021.
Pour les producteurs qui avaient sauvé leur récolte du froid en avril, il a fallu s’adapter ensuite à la chaleur et la sécheresse excessive de mai à août. Les températures ont sur cette période été en moyenne de 2,6 degrés supérieures aux normales de saison. Sur ces 4 mois il n’est tombé (à Montauban) que 104mm de pluie contre 240mm en année normale.
D’un point de vue phytosanitaire, ces conditions météo quelques peu extrêmes ont d’abord avancé les récoltes précoces, puis bloqué les arbres pour ralentir les récoltes tardives. Le gel a laissé des traces de russet sur fruits et la chaleur a fait grimper les taux de sucre. La météo a également été favorable à certains bio-agresseurs et défavorable à d’autres. Retour en image sur la sélection officielle 2022…

 Les opportunistes

 La palme d’or revient cette année au carpocapse sur prunier qui a su tirer parti des conditions météo particulières au printemps. C’est la pression la plus forte de ces 10 dernières années pour ce ravageur en fréquence et en intensité (une majorité de parcelles avec présence, avec des intensités allant de quelques traces à des dégâts jusqu’au 30 ou 40% des fruits). Nous nous étions habitués à ce que le carpocapse ne réalise presque jamais de façon optimale sa première génération, et à ce que les stratégies phytosanitaires ajoutées à la confusion sexuelle suffisent à le faire oublier. Mais en 2022, le premier vol et les premières pontes de carpocapse se sont déroulées dans les conditions parfaites : chaleur au crépuscule favorable au vol, à l’accouplement, aux pontes et aux éclosions ; et quasi absence de pluie sur la période (à peine 5 jours de légère pluie sur 1,5 mois). En plus de ces conditions favorisantes, l’absence du produit le plus efficace utilisé jusque-là (Coragen) n’a pas aidé pour contenir en G2 et G3 les fortes populations engendrées en G1. Si les printemps chauds et secs venaient à se répéter ainsi, il faudra savoir évaluer précocement le risque pour adapter la lutte. Mais sans non plus tomber dans l’extrême en réponse à 2022 en systématisant le renforcement des interventions.
 D’autres ravageurs ont également profité des conditions chaudes et sèches qui sont de façon générale favorables aux insectes. Ce fut le cas notamment des acariens dans une moindre mesure. Mais on a aussi noté des dégâts atypiques d’insectes (guêpes, frelons, forficules et même fourmis, chenilles diverses ou cantharides) qui ont trouvé refuge de façon opportuniste dans les vergers irrigués, moins chauds et moins secs que leur environnement.

 Marie Dordolo, Conseillère arbo Chambre d'agriculture 82

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 Rencontres techniques melon sud-ouest :
 Une belle campagne 2022 

Les producteurs de melon se sont retrouvés à l’invitation du CEFEL et de la Chambre d’agriculture du Tarn et Garonne pour une réunion technique de bilan de campagne et d’analyse des essais réalisés sur la saison. Après plusieurs rencontres en visioconférence, c’était avec grand plaisir que les producteurs de melon du sud-ouest se sont retrouvés en présentiel dans le Quercy blanc Lotois pour ces rencontres techniques 2022. Une année marquée par une météo exceptionnelle avec des températures précocement élevées et ensuite très chaudes durant toute la saison. Une météo favorable au melon, en production comme en consommation.

Calibrage
Les travaux menés depuis quelques temps aboutissent à un nouvel accord sur le calibrage à compter de 2023. La nouvelle grille tient compte du fait que les melons de calibre 12 sont les plus demandés. L’objectif est donc d’élargir au maximum ce calibre 12 et de diminuer le calibre 15. Elle autorise pour ce faire les chevauchements afin de permettre davantage de flexibilité. Il était rappelé qu’un seul mode de calibre est obligatoire, le poids ou le diamètre. Son entrée en application fera l’objet de contrôles, dans un premier temps pédagogiques, c’est à dire sans sanction.

Actualité phyto
La météo particulièrement chaude et sèche de l’été 2022 s’est montrée défavorable aux bioagresseurs. Les attaques sur les melonnières ont donc été très modérées, un peu de bactériose qui reste préoccupante sur notre bassin, et quelques dégâts de pyrales et sésamies. Globalement, la situation sanitaire était bonne. Depuis 2019, le CEFEL mène des essais sur le comportement des différentes variétés de melon à la bactériose. Il observe des différences significatives selon les variétés, que ce soit sur feuilles ou sur fruits. Il teste également l’efficacité de plusieurs produits sur cette maladie. Le Bion 50 WG donne les meilleurs résultats mais il n’est pas autorisé sur l’usage bactériose! En outre, il doit être utilisé avec beaucoup de précautions. Les responsables professionnels entendent donc demander son extension d’usage sur la bactériose, notamment du melon. Par ailleurs, la réglementation phyto devient de plus en plus contraignante. Ainsi, le Steward a perdu son autorisation de mise sur le marché. En 2023, les produits à base de diméthomorphe seront également concernés, notamment le Zampro Max et l’Optimotech. De plus, les épandages devront respecter les distances de sécurité riverains (DSR) et le nouveau plan pollinisateur (arrêté abeilles). Le melon étant considéré comme une culture attractive, il conviendra de vérifier que les produits phyto utilisés soient classés dans les bonnes catégories : « produit autorisé » ou « produit dangereux pour les abeilles ». Si le produit est autorisé, cette catégorie exigeant des conditions d’emploi très strictes, quelques heures avant ou après le coucher du soleil. Le resserrement de ces conditions d’usage préoccupe les producteurs qui se sentent de plus en plus contraints.

Nouvelles variétés
Un point était aussi fait sur les nouvelles variétés utilisables. La liste des variétés 2023 est d’ailleurs en accès libre sur les sites du CEFEL et de la Chambre d’agriculture du Tarn et Garonne. La technicienne du CEFEL présentait les trois nouvelles variétés testées : Arabesk, Bornéo et vendome. Elles ont des capacités différentes au niveau de la résistance ou des comportements aux principales maladies, de leur vigueur ou de leur tenue après récolte. Leurs rendements sont néanmoins intéressants à prendre en compte. Les producteurs disposent ainsi d’une large palette de variétés dans la quelle ils peuvent choisir les mieux adaptées à leurs conditions de mise en culture.

Paillages biodégradables
Enfin, le CTIFL a mené des essais sur différents films biodégradables dans le cadre de son projet SOPAME, en partenariat avec le CEFEL. Il faut savoir que la filière de recyclage des paillages en polyéthylène est aujourd’hui en crise avec de moins en moins d’usines opérationnelles et des coûts de traitement qui augmentent. Les paillages biodégradables sont une solution d’avenir mais ils coûtent plus cher. L’essai a comparé le comportement au champs de plusieurs marques, des films blancs, noirs ou avec d’autres colorations. Ils présentent des points forts, notamment la facilité de ne pas être enlevés en fin de culture. De nombreux critères ont été testés : la facilité de déroulement, la résistance aux adventices, la reprise des plants, la perméabilité aux échanges d’eau avec le sol, la vitesse de dégradation...

La Défense Paysanne du Lot