Viticulture : Destruction des couverts végétaux
La campagne 2023 va débuter dans les jours à venir pour la viticulture Tarn-et-Garonnaise. Il est temps de réfléchir à la date de la destruction de vos couverts végétaux. La campagne 2022, qui a connu des déficits en eau records nous oblige à revoir la gestion des sols pour permettre une meilleure filtrabilité de l’eau. Le couvert végétal possède plusieurs atouts comme la réduction de l’érosion, l’augmentation de la fertilité minérale ou une concurrence aux adventices qui permet de les limiter et de diminuer les intrants durant le désherbage. Ce couvert végétale possède aussi des atouts pour augmenter la capacité de rétention en eau avec l’augmentation de la Matière Organique des sols, la décompaction naturelle des sols et dans certaines conditions la réduction de l’évapotranspiration. Tous ces avantages demandent un suivi de votre couvert avec le choix des semences, la date de semis, la méthode de semis et enfin au début de la campagne la date ainsi que le choix des outils pour la destruction du couvert végétal. La destruction du couvert se fait au printemps, le choix de la date et du matériel se fait en fonction des objectifs fixés pour votre vignoble. Ainsi les deux éléments importants à prendre en compte sont la date et le matériel.
La date
Le choix de la date va dépendre de plusieurs facteurs :
Les objectifs : Si l’objectif est de réussir un engrais vert, la destruction du couvert au plus près des besoins de la vigne (stade 3 à 4 feuilles) est primordiale. Il faut bien se caler sur les cycles phénologiques, et non pas sur des dates calendaires lors de comparaisons avec d’autres vignobles ou d’autres années. Si l’objectif est la couverture de sol, il est impératif d’avoir une biomasse suffisamment importante pour réussir son mulch. Il faudra également viser un stade phénologique avancé du couvert après la floraison des principales espèces présentes dans le mélange, afin d’avoir des composés humiques stables comme la lignine.
Sofiane Alloum, Chambre d'agriculture 82
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