Vendredi 21 juillet

 AOP Fronton : Les terroirs viticoles caractérisés et cartographiés

Le Syndicat des vignerons de l’AOP Fronton, dans le cadre du projet de coopération « Secrets du Sud-Ouest, de vins en découverte »*, a lancé une étude de caractérisation et de cartographie des terroirs viticoles de l’appellation. La réalisation de ces travaux a été confiée à l’Institut Français de la Vigne et du Vin, plus précisément à sa cellule terroir qui a opéré selon une méthode définie par l’INRA d’Angers.

Après une première restitution de l’étude réservée aux vignerons qui a eu lieu le 11 juillet, une seconde présentation destinée à un public plus large composé des partenaires techniques et financiers de l’AOP Fronton a été organisée le lendemain, salle du Préau des Chevaliers de Malte, à Fronton.

« C’est une superbe étude qui permettra des prises de décisions en conscience. Elle donne des éléments clés pour appréhender les modifications climatiques et c’est aussi un outil pour aménager le territoire. C’est un bien commun. » a résumé le président du Syndicat des vignerons, Frédéric Ribes en guise de propos introductif à la réunion.

Les objectifs poursuivis par l’étude ont été précisés par le pédologue Pierre Mailé qui, avec l’équipe de la cellule terroirs de l’IFV, a travaillé sur le projet : il s’agit d’acquérir une connaissance du milieu dans ses différences pédologiques, agro-géologiques et paysagères-climatiques afin de guider les adaptations de techniques et pratiques. Plus largement, l’enjeu réside dans la préservation du territoire et la défense du vignoble.

Un outil d’aide à la décision pour les vignerons…

Pour parvenir à acquérir les données terrain des 1 602 ha cartographiés, pas moins de 1 958 sondages à la tarière de 1 m de profondeur ont été réalisés et 42 fosses ont été ouvertes ainsi que 7 affleurements exploités. Ainsi, 20 unités de terroir de base ont été définies, pour 90% représentées sur les terrasses moyenne et inférieure. En outre, les caractérisations et cartographie ont porté sur l’hydromorphie (drainage naturel de l’eau dans les sols), la pierrosité, la réserve utilisable maximale en eau des sols, le potentiel de vigueur conféré par les sols, le potentiel de précocité. Ces paramètres combinés permettent de proposer une cartographie de l’adaptation des porte-greffes. Au terme de l’étude, l’IFV délivre un rapport ainsi qu’un outil cartographique qui sera déployé via le Syndicat. Des formations seront dispensées auprès des conseillers et techniciens de Haute-Garonne et du Tarn-et-Garonne « pour bien digérer l’outil ».

… et pour le territoire

« Il n’y a pas de bons et mauvais terroirs, il y a des terroirs caractérisés et non pas hiérarchisés. » a insisté le directeur du Syndicat, Benjamin Piccoli, invitant chaque vigneron, chaque collectif à s’en saisir.   Des exemples de valorisations commerciales et touristiques prenant appui sur les bases solides d’études de ce type ont été donnés et discutés. Les stratégies de renouvellement du vignoble, de transmission, d’urbanisation… ont été évoquées. « C’est maintenant que ça démarre ! » c’est exclamé pour conclure Frédéric Ribes.

• Projet de coopération LEADER oenotourisme entre 5 territoires, porté par Tarn et Garonne tourisme. L’étude de caractérisation et cartographie des terroirs de l’AOP Fronton, réalisée en partenariat avec le GAL Garonne Quercy Gascogne (82) et le GAL du Pays Tolosan (31), en est l’une des actions.

Dominique Forneris