Tournesol ou soja en dérobé une opportunité qu’il faut anticiper : Recommandations pratiques

Malgré l’augmentation des charges, l’intérêt économique des cultures dérobées tournesol ou soja  s’est accru en 2022 compte-tenu de prix de vente des graines très élevé. Si l’estimation de la marge est alléchante, la mise en œuvre d’une culture en dérobé est conditionnée par des contraintes techniques et nécessite de l’anticipation. C’est ce que nous avions vu lors des Mardi Pour Produire sur les cultures dérobées du 1er octobre 2019 (cf photo). Tour d’horizon des recommandations avec Terres Inovia.

Tournesol ou soja en dérobé ne convient pas à toutes les situations

Tournesol : Un tournesol tous les 3 ans, c’est la fréquence de retour conseillée du tournesol dans la rotation. Il est donc recommandé de rester prudent dans les rotations intégrant fréquemment du tournesol en culture principale. De plus, et bien que règlementairement autorisée, la succession tournesol-tournesol reste déconseillée au regard du risque sanitaire qu’elle représente (mildiou notamment).
Tournesol et soja : - L’irrigation est indispensable. En conduite pluviale, leur réussite du tournesol est beaucoup trop incertaine. Pour le soja en dérobé, les besoins en eau d’irrigation du soja débutent dès le semis. - Le précédent doit libérer la parcelle tôt : le tournesol dérobé n’est envisageable qu’après une culture d’hiver récoltée tôt : un pois d’hiver précoce, une orge d’hiver (escourgeon) précoce, un ail voire un blé très précoce, ou une culture spécifique comme un colza semence fauché et andainé. - La structure du sol. Cette seconde culture est envisageable à condition que la structure du sol soit correcte car il faudra le travailler a minima afin de conserver l'eau résiduelle. Anticiper les préparatifs et choisir de préférence des variétés très précoces Mettre en place une culture en dérobé permettant de cultiver trois cultures en deux ans, relève d’une stratégie d’opportunité. Sa réussite passe d’abord par la commande anticipée des semences de précocité adaptée et suffisamment tôt pour semer rapidement à la récolte du précédent. Eventuellement, il est envisageable de récolter le précédent légèrement plus précocement suivi d’une ventilation séchante, voire du séchage de la récolte (cas d’une orge).
• Pour le tournesol, le semis devra être réalisé (de préférence avec une variété très précoce) au cours des deux dernières décades de juin et au plus tard le 05 juillet : avec une variété précoce le semis peut être réalisé jusqu’au 25 juin, possible jusqu’au 1er juillet ; avec une variété très précoce le semis peut être réalisé jusqu’au 1er juillet, possible jusqu’au 5er juillet.
• Pour le soja : Semer le plus tôt possible avec une variété de groupe 0 (avant le 5juillet), 00 ou 000 (avant le 10 juillet), 1 jour de gagné au semis c’est 4 jours gagnés à la récolte. Les variétés de groupe I sont déconseillées. Adaptez la densité pour viser un objectif de peuplement de 450 000 plantes pour un groupe 0, 500 000 et 550 000 pour un groupe 00 et 000 respectivement.

Article écrit par Ingrid Barrier, Chambre d'agriculture 82

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