Publié le 23 août 2024La salle de découpe de Bexianis revient aux éleveurs du Tarn et Garonne
Au terme d’une procédure qui aura duré quasiment un an les trois structures représentant l’intérêt des éleveurs du département, la CIAM, ELVEA et l’ALMA ont le plaisir de vous annoncer que leur proposition de reprise de la salle de découpe de Bexianis a été acceptée par le Tribunal de Commerce de Montauban. Au cours de cette année les associations ont pu bénéficier du soutien du Cabinet TP Avocats afin d’avancer dans des procédures complexes en cherchant toujours à défendre l’intérêt du monde de l’élevage à l’origine de ce projet.
Nous ne reviendrons pas sur les conditions difficiles de démarrage de ce projet qui avaient conduit à sa mise en liquidation prématurée au bout de 8 mois seulement d’exercice. Il était toutefois très important pour nous de défendre la pertinence de l’idée initiale. Une salle de découpe pour que les éleveurs puissent ramener valeur ajoutée et rémunération sur leur ferme mais aussi collectivement construire des filières d’approvisionnement local et de qualité. Dans un département où l’élevage est menacé il est important de savoir unir ses forces et non pas de travailler les uns contre les autres. Dans ses exigences concernant la reprise le Tribunal de Commerce a particulièrement insisté sur la nécessité d’une gestion professionnelle pour garantir le maintien de l’outil. En accord avec ces demandes si les associations vont bien récupérer la salle de découpe ce ne sera pas pour l’exploiter directement mais pour travailler en partenariat étroit avec les professionnels du département. Ainsi que mentionné dans l’ordonnance du Tribunal de Commerce la salle de découpe sera placée en location gérance aux Etablissements Sazy. Tous les éleveurs qui souhaiteront découper leurs animaux pour pratiquer la vente directe auront la possibilité de le faire dans les meilleures conditions. A nous aujourd’hui collectivement de nous concentrer sur la création de filières rémunératrices pour nos élevages en particulier en ciblant les collectivités locales avec le 82 dans son assiette. Aujourd’hui les éleveurs récupèrent un outil fonctionnel. Tous ensemble, éleveurs, acheteurs et responsables politiques locaux nous devons travailler ensemble pour profiter de cette opportunité unique et en sortir tous gagnants !
Jean-Philippe Viguié, Président de l’ALMA 82 Gilles Vidal,
Président d’ELVEA 82 André Bouby, Président de la CIAM